宜兴教育云

为让家长能够真正走进幼儿园膳食管理，了解苏南食材配送，了解幼儿园验菜和陪餐等情况，我园组织家长代表进行了参观探访和深入体验等一些列活动，进一步优化和提升幼儿园膳食管理工作，优化幼儿膳食质量，更好地促进幼儿健康成长。

一、参观苏南公司

苏南公司孙经理首先对家长们的到来表示热烈欢迎，她带领大家参观了公司的检测室及配送中心等场所，向家长们详细介绍了公司的基本情况，强调了公司对于食材质量把控的严格标准，从食材的源头采购到最终的配送环节，每一步都有详细、规范的流程。

二、深入食材质量查验

在孙经理的带领下，大家来到了主副食仓库区，各类食材井然有序地放置在仓库，孙经理详细地介绍了这些食材和相应的食材供应商，都是大家耳熟能详的知名品牌，从源头上保障了食材的质量。

孙经理就膳食制定、搭配到食品分拣、配送等方面一一做了详细介绍，让大家全面了解苏南公司食材储配、检测、加工、分装到运输的全过程。

三、积极参与交流互动

随后，家长们观看了苏南公司的宣传片，详细了解公司的企业文化、发展历程、团队建设及未来规划等情况。家长们对公司的规模、实力及社会责任感表示高度赞赏，认为公司是一个值得信赖的合作伙伴。

参观结束后，孙经理与我园膳委会成员进行了深入的互动交流，耐心解答大家的疑问。现场气氛热烈而融洽，大家分享了参观后的感受，对幼儿园膳食工作提出了宝贵的意见和建议。

四、轮流参与验菜陪餐

家长代表们积极主动报名，轮流来园参加验菜和陪餐。亲自参与查验当日菜品的质量和数量、仔细查看各种食品的保质期、验收储存情况等。家长们更进一步了解了幼儿园食材查验和烹饪等的工作流程，对幼儿园膳食的安全、卫生、营养等有了更全面的认识。

中午，家长代表陪同孩子一起午餐，亲身与孩子一起感受老师卫生分餐、介绍食谱、自主进餐等流程，家长们也感受到孩子的午餐活动不仅仅是吃饭，更包涵认识食物名称、获得营养知识、培养进餐礼仪等多种教育和学习方式。

通过本次实地参观以及验菜陪餐活动，家长们更加清楚地了解了苏南公司的食品安全卫生服务体系，更加清楚了幼儿园食品卫生安全及健康管理。相信在和幼膳食管理委员会全体成员的全面监督和共同努力下，一定会推动幼儿园膳食管理更加规范优质，为孩子的健康成长保驾护航！

(供稿人：宜兴市和桥中心幼儿园   骆加洲）